recette de Mafé facile - Marmiton Poulet sauce arachide à l'ivoirienne. Il fait partie des plats africains les plus connus à côté du Yassa. En Côte d'Îvoire, d'où je suis originaire, on l'appelle sauce arachide. 1 tomate entière fraîche. laissez mijoter de nouveau 15 min. Eliminer la matière grasse qui remonte à la surface. La recette de la sauce pistaches en Côte-D'ivoire | Recettes ... Une fois que l’huile apparaît à la surface de la sauce ,ajoutez les souris d’agneau. Sa préparation peut s’agrémenter de viande ou de poisson. 1/ Peler l’ail et le placer dans le bol du mixeur. Faites revenir environ 20 min dans un grand faitout avec un peu d'huile, le boeuf en cube, les assaisonnements et l'oignon haché. Mixer le tout jusqu’à obtenir un mélange homogène. recette mafé poulet ivoirien Le Mafé sénégalais une recette populaire d’Afrique de l’Ouest connu sous de nombreux nom notamment le ragoût d’arachide, le maffé, la sauce d’arachide etc…Un délicieux ragoût à base de poulet, agneau ou poisson mijoté dans une sauce parfumée et épaisse grâce au beurre de cacahuète. Laissez cuire à couvert 40 min.